居酒屋で働いていますが、残業代が支払われません。居酒屋の店員は残業代が支払われないのでしょうか？

支払われます。居酒屋やレストランなど、飲食業の会社でも、従業員が働いた分の給与を支払う義務があり、残業代も同じです。
未払い残業代の請求は法律と交渉の専門家である弁護士にご相談することをおすすめします。

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